Über UNS

Auf unserem Petermayrgut in der kleinen Ortschaft Linn in der Gemeinde Reichersberg gibt es etwas besonderes - den "ewigen Herbst".

In einer geschützten Umgebung wird mittels modernster Technik ein Klima erzeugt, in dem sich unterschiedlichste Arten von Speisepilzen wohl fühlen.

Besonderes Augenmerk legen wir darauf, unsere Pilze nachhaltig und klimaschonend zu produzieren. Die verwendeten Rohstoffe stammen aus Österreich, der notwendige Strom wird durch die hofeigene Photovoltaikanlage erzeugt und auch eventuelle Lieferfahrten erfolgen mittels Elektro-PKW.

Produkte

Neben Kräuterseitlingen, die wir durchgehend im Sortiment haben, gedeihen bei uns auch Austernseitlinge oder Vitalpilze, wie z.B. Igelstachelbart (am Bild auf dem Teller) und Shiitake. Diese zeichnen sich nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch ihre gesunden Inhaltsstoffe aus.

Gerne geben wir Auskunft über die aktuelle Auswahl der verfügbaren Sorten und nehmen auch Vorbestellungen von größeren Mengen entgegen.

 

Neben unseren Frischpilzen bieten wir auch alle Sorten in getrockneter oder Pulverform an.

Die getrockneten Pilze eignen sich perfekt für die Zubereitung von Soßen, da sie darin wieder die Eigenschaften der frischen Pilze erlangen.

Das Pilzpulver verfeinert deine Gerichte mit seinem natürlichen Umami-Geschmack und steckt außerdem voller gesunder Ballaststoffe. Je nach Dosierung wirkt es als natürlicher Geschmacksverstärker, ohne das Pilzaroma in der Vordergrund zu stellen, oder sorgt für einen angenehmen Pilzgeschmack.